BREAD RACK
BREAD RACK – FOR OPTIMUM COOLING
Robust, hygienic & functional – for branches, production & retail
Open design with air-permeable grids ensures even air circulation, protects product quality and enables hygienic cleaning.
Applications & benefits
- Ideal for cooling bread, rolls and pastries
- Aluminum air grids – more hygienic & durable than wooden slats
- Easy-running wheels for flexible use
Individual configuration
The rack can be flexibly adapted to your requirements: whether run height, frame design, stack ability, or special wheel variants—we manufacture exactly to your specifications.
Technical details (standard)
- Runs: 10
- Air grids: Stainless steel, perforated (others on request)
- Size: e.g. 1,270 × 400 × 1,800 mm
- Material: Stainless steel (fully welded)
- Wheels: 4 swivel wheels, optional brakes
- Payload: high load capacity for daily use
- Cleaning: suitable for hygiene areas
Your advantage with Anneliese
- Highest quality – 100% welded stainless steel
- Custom-built – to your needs
- Perfect for branch concepts & large operations
- Regional manufacturing – Made in Germany
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📞 Personal advice: +49 2403 7001 0
AIR GRIDS FOR BREAD RACKS – HYGIENIC, STABLE, RETROFITTABLE
The perfect replacement for wooden slats – durable, dew-point free & economical. Our anodized aluminum grids offer optimal cooling of bread, rolls and pastries. Hygienic, long-lasting and a 1:1 replacement for wooden slats in most common bread racks – even older models.
Applications & benefits
- Excellent air circulation during cooling
- No dew point – no sweating
- Hygienic – easy to clean & food-safe
- Stable & durable – anodized aluminum
- Better value than wooden slats
- Possible replacement even on older racks
Individual configuration
We supply grids to measure (length, width, perforation pattern). We are happy to advise on converting your fleet to hygienic metal grids.
Technical details (standard)
- Material: Anodized aluminum
- Size: approx. 1,270 × 400 mm (others on request)
- Perforation: optimized for airflow
- Compatibility: fits all common rack types
- Cleaning: hygienic, robust, dishwasher-safe
Your advantage with Anneliese
- Long-life replacement for wooden slats
- Custom-made – exact fit for your racks
- Made in Germany – hygienic, efficient, well thought-out
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BREAD RACK – DURABLE, HYGIENIC & EFFICIENT
Precisely tailored to baking operations – with robust frames and air-permeable aluminum grids for optimal heat release. For branch bake-offs, production sites or retail: cooling performance, hygiene and process safety are decisive – and precisely tuned here.
Excellent cooling via perforated grids
Hygienically flawless – stainless steel/aluminum construction, easy to clean
No dew-point formation with sensitive baked goods
Very robust and long-lasting – ideal for repeated use
Better value than wooden variants
Customized manufacturing possible – perfect for your requirements
Please contact us. We would be pleased to assist you personally.
Technical details (standard)
- Typical size (W × D × H): 1,270 × 400 × 1,800 mm
- Runs: 8 or 10 grids
- Air grids: Aluminum, perforated for airflow
- Frame: Stainless steel, robust welded
- Customization: other sizes, run counts, special versions on request
- TYour advantages at a glance
Reliability through stable stainless-steel construction
Longevity & hygiene – ideal for daily use
Flexibility through custom sizing
Made in Germany – proven quality for 60+ years
Individual configuration
Choose height (e.g. 1,800 mm), width, depth (e.g. 1,270 × 400 mm), number of runs (e.g. 8–10) and grid version. Special sizes on request.
PASSENE ROLLEN FÜR IHRE TRANSPORTWAGEN
Stikkenwagen Hartkunststoffrad
Robustes Rad aus Duroplast-Kunststoff mit harter Lauffläche. Geräuscharm, langlebig und wartungsarm im täglichen Einsatz. Ideal für glatte, feste Böden.
Maße: Rad-Ø 100mm | Breite 35mm
Farbe: Schwarz
Temperaturspanne: -40°C bis +250°C
Lenkrolle: Edelstahlgehäuse mit Stikkenwagen Hartkunststoffrad
Stikkenwagen Hartkunststoffrad
Lenkrolle mit korrosionsbeständigen Edelstahl-Gehäuse und wartungsfreier Teflon-Buchse. Die Teflon-Buchse garantiert leichtgängiges, wartungsfreies rollen. Für einen hygienischen Einsatz bei hohen Temperaturen.
Maße: Höhe 128mm | Rad-Ø 100mm | Breite 35mm
Farbe: Schwarz
Temperaturspanne: -40°C Bis +250°C
Befestigung: Platte
Alugussrad
Lenkrolle mit korrosionsbeständigen Edelstahlgehäuse, präzisem Lager und Aluminium-Gussrad. Ideal für den Dauereinsatz bei hohen Temperaturen. Die Teflon-Buchse im iInneren sorgt für leichtgängiges, wartungsfreies Rollen.
Maße: Rad-Ø 100mm | Breite 30mm
Farbe: Grau | Rot
Temperaturspanne: -40°C bis +300°C
Lenkrolle: Edelstahlgehäuse mit Alugussrad
ALugussrad
Lenkrolle mit korrosionsbeständigen Edelstahlgehäuse, präzisem Lager und Aluminium-Gussrad. Ideal für den Dauereinsatz bei hohen Temperaturen. Die Teflon-Buchse im inneren sorgt für leichtgängiges, wartungsfreies rollen.
Maße: Höhe 128mm | Rad-Ø 100mm | Breite 30mm
Farbe: Grau | Rot
Temperaturspanne: -40°C bis +300°C
Befestigung: Platte | Rückenloch
Silikongummirolle (Anneliese-Rolle)
Robustes Rad mit hitzebeständiger und schwingungsdämpfender Silikongummi-Lauffläche. Für einen geräuscharmen, langlebigen und leichtgängigen Einsatz. Ideal bei empfindlichen Untergründen.
Maße: Rad-Ø 100mm | Breite 35mm
Farbe: Gelb
Temperaturspanne: -30°C bis 250°C
Lenkrolle: Edelstahlgehäuse mit Silikongummirad
Silikongummirolle (Anneliese-Rolle)
Hitzebeständige Lenkrolle mit korrosionsbeständigen Edelstahlgehäuse und Trockenlagerbuchse – ideal für ruhiges, vibrationsarmes Rollen. Wartungsfrei durch Trockenlagerung.
Maße: Höhe 128mm | Rad-Ø 100mm | Breite 35mm
Farbe: Gelb
Temperaturspanne: -30°C bis +250°C
Befestigung: Platte | Rückenloch
Frosterwagenrolle/ Transportwagenrolle
Kombination aus stabilem Polypropylen-Radkörper und weicher, bodenschonender Lauffläche aus thermoplastischem Gummi. Leises Rollen bei kühlen Temperaturen.
Maße: Rad-Ø 125mm | Breite 32mm
Farbe: Grau
Temperaturspanne: -20°C bis +60°C
Lenkrolle: Stahlverzinktes Gehäuse mit Frosterwagenrolle/Transportwagenrolle
Frosterwagenrolle/Transportwagenrolle
Lenkrolle mit verzinktem Stahlgehäuse und leise laufender Gummibeschichtung. Gleitgelagert für wartungsarmen Einsatz in Frosterbereichen.
Maße: Höhe 155mm | Rad-Ø 125mm | Breite 32mm
Farbe: Grau
Temperaturspanne: -20°C bis +60°C
Befestigung: Rückenloch