BAGUETTE TRAYS
BAGUETTE TRAY MASTER TYPE – STABLE & RELIABLE FOR RACK OVENS AND MANUAL HANDLING
Stable mold geometry for consistently shaped baguettes
The Baguette Tray Master Type was developed for professional use in rack ovens. It combines a particularly lightweight yet robust design with precisely formed waves and a durable frame construction. The slim frame design with 1.5 mm special perforation ensures even heat distribution and supports controlled dough guidance – ideal for both artisan and industrial bakeries.
Your advantages at a glance
- Precisely shaped mold structure for uniform baking results
- Stable aluminum alloy, 1.0 mm thick – built for continuous use
- Slim frame design – optimized for convection and rack oven processes
- Aluminum tubular frame with stainless steel rivets – lightweight & durable
- Customizable number of molds and dimensions – perfectly matched to your bakery
➜ Configure your Baguette Tray Master Type now
We manufacture precisely to your specifications – mold count, geometry, material & frame design – made in Eschweiler.
📞 Call us – we’ll be happy to advise you personally: +49 2403 7001‑0
BAGUETTE TRAY PROFI TYPE – THE RELIABLE ALL-ROUNDER FOR DAILY USE
Robust design for versatile production processes
The Baguette Tray PROFI Type is a proven all-rounder for everyday bakery operations. It combines dimensionally stable molds with a reinforced stainless steel frame profile and is ideal for oven rack, deck rack and convection ovens, as well as industrial bakeries. The perforated version ensures optimal heat distribution and uniform crust formation.
Your advantages at a glance
- High dimensional stability through reinforced mold structure
- Especially strong frame profile – solid, robust, durable
- Versatile use in rack ovens, deck ovens or automatic baking lines
- Perforated version (1.5 mm standard) for an even crust
- Available in standard and custom sizes
➜ Request your PROFI Type baguette tray now.
We configure shape, size and features precisely to your requirements.
📞 Personal consultation: +49 2403 7001‑0
BAGUETTEBLECH STANDARD TYPE – DER KLASSIKER FÜR STIKKEN- & ETAGENÖFEN
Solide Blechausführung für gleichbleibende Ergebnisse
Das Baguetteblech STANDARD Type bietet eine leichte, aber geschlossene und punktgeschweißte Rahmenausführung für gleichmäßige Teigführung bei typischen Backanwendungen. Ideal für Etagenöfen und Wagenbacksysteme, eignet es sich für mittlere bis hohe Stückzahlen und ist in gelochter oder ungelochter Ausführung erhältlich.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Bewährte Standardlösung für gleichmäßiges Baguettebacken
- Rahmen / Wellen umliegend geschlossen und punktgeschweißt
- Wahlweise gelocht oder ungelocht – je nach Anforderung
- Kompatibel mit Etagen- und Stikkenöfen
- Kosteneffizient & langlebig
➜ Jetzt STANDARD-Typ konfigurieren.
Erhältlich in 600×400, 580×780 mm und Sonderformaten – passend für Ihre Backumgebung.
📞 Jetzt beraten lassen: +49 2403 7001‑0
BAGUETTEBLECH ECO TYPE – LEICHT & KOSTENEFFIZIENT FÜR STANDARDANWENDUNGEN
Die wirtschaftliche Lösung für tägliche Backprozesse
Das Baguetteblech ECO Type ist die ideale Wahl für preissensible Anwendungen mit moderatem Durchsatz. Es überzeugt durch eine leichte, funktionale Bauweise und eignet sich für das Backen, Frosten oder Gären von Baguette-Teiglingen im 600×400 mm Format. Die einfache Konstruktion ermöglicht ein besonders attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Kosteneffiziente Lösung für Standardanwendungen
- Leichte Aluminiumbleche in 2 mm stärke – einfache Nutzung, geringer Materialeinsatz
- Ohne Rahmen oder mit einfachem Außenprofil – platzsparend und effizient
- Ideal für kleinere Chargen & Bäckereien mit geringem Durchsatz
➜ Jetzt ECO TYPE-Blech passend zur Anwendung auswählen.
Erhältlich in verschiedenen Wellenzahlen und Größen – individuell anpassbar auf Ihre Produktion.
📞 Rufen Sie uns an: +49 2403 7001‑0
CUSTOM BAGUETTE TRAYS FOR SHAPE ACCURACY & STABILITY – DIRECTLY FROM THE SPECIALIST
Whether classic baguettes, pretzel sticks or ciabatta – at Anneliese you will find the perfect baguette tray for your application. We manufacture dimensionally stable, long-lasting trays with perfectly shaped wave geometry made of aluminum – with stainless steel or aluminum frames – precise, robust, and tailored to your production process.
For all common oven and rack sizes & automated baking lines
Uniform molding & defined dough guidance
Stackable, hygienic, durable – made in Germany
“We have ordered deep-drawn and coated loaf pans and baguette trays several times and are very satisfied.”
Molds & shaping: Whether with 6, 8, or 20 molds – we manufacture your baguette trays exactly to your requirements. Half-round, round or special shapes with consistent wave openings ensure uniform baking results and smooth further processing.
Perforation: For optimal air circulation, perfect crust formation and prevention of dough “mushrooming,” we offer versions with Ø 1.5 mm, 2 mm, 3 mm, or 5 mm perforation – individually matched to your dough recipe.
Coating: Optionally, we apply non-stick coatings such as PTFE, PFA or silicone – allowing you to bake completely without release agents.
Sizes & frames: From standard sizes like 600 × 400 mm, 580 × 780 mm up to 800 × 2000 mm, we also produce custom formats. Choose between a sturdy tubular aluminum or stainless steel frame – ideal for manual handling or high loads in automated and robotic production and stacking processes.
- TYour advantages at a glance
Custom-made molds for uniform baguette shapes
Heat-resistant & dimensionally stable – even under intensive use
100 % Made in Germany – since 1958
From design to serial production – everything from a single source
Please contact us. We would be pleased to assist you personally.
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